Sobrasada Poltrú cerdo autóctono

Sobrasada poltrú cerdo auctóctono de Menorca.
La sobrasada poltrú se diferencia de la sobrasada normal por la forma en la que está embutida, ésta se embute en el intestino ciego del cerdo, proporcionándole esa forma redonda que la caracteriza. Además, su lenta curación (mínimo 3 meses en secadero natural), la dota de un sabor característico y más intenso.