El Queso Mahón Artesano Torralba Semicurado es un producto elaborado con leche de vaca cruda. Es un queso mantecoso, de textura elástica que presenta un color anaranjado o marrón claro en la corteza, y amarillo marfil en su interior. Presenta una curación de 2 a 5 meses, cuanto mayor es el periodo de curación, el queso va cogiendo un sabor más intenso.
Pesos aproximados:
1/8 de pieza: 300gr. aprox.
1/4 de pieza: 550gr. aprox.
1/2 de pieza: 1500gr. aprox.
1 pieza: 2700gr. aprox