Fonoll Mari de Menorca (Hinojo)

El hinojo marino se utiliza para dar un toque de sabor en diferentes guisos y ensaladas.

Rico en en yodo, sales minerales, carotenoides, vitamina C, carbohidratos y proteínas, entre otros. Esta planta marina silvestre  también se puede cocinar con otras verduras, siendo una guarnición muy apropiada para acompañar pescados, arroces, pasta… dando resultado a una cocina de vanguardia.